HOJALDRE DE MANZANA Y CANELA

Que tartita más sabrosa, crujiente, ligera, rápida, aromática y sencilla. De verdad que algo tan simple repetiremos muy a menudo. De todas formas es que a mí me encanta el hojaldre y este tipo de repostería. El domingo mientras hacía las galletas de navidad y preparaba algunas cosas para el curso vi en la nevera una masa de hojaldre que en un par de días caducaba, abro el cajón y unas manzanitas, os habrá pasado el ver cosas que se caducan??...así que pensando en la merienda con nuestro cafelito se me ocurrió hacer un popurrí de lo que tenía en casa....me encanta el olor de la cocina con determinados dulces en el horno y éste es uno de ellos. Os lo dejo por si alguna tardecita os apetece probarlo.

INGREDIENTES:
- Lámina de hojaldre fresco ( el del Lidl es buenísimo, para mi gusto claro)
- 2 o 3 manzanas tipo golden.
- 30-50 gr de mantequilla sin sal.
- Canela molida.
- Azúcar moreno
- 1 Huevo batido

PREPARACIÓN:

- Derretimos un poco la mantequilla al microondas y precalentar a 200º el horno.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la parte más corta del rectángulo la enrollamos un poquito para que quede ese filito más grueso.
-Pelamos y descorazonamos las manzanas y cortamos en rodajas finas ( no transparentes) y cubrimos todo el hojaldre.
- Pintamos las manzanas con mantequilla derretida, espolvoreamos con bastante azúcar morena y con canela molida al gusto. Pintamos los filitos del hojaldre con huevo batido(esto es opcional pero queda más doradito)
- Meter al horno a 200ª unos 20 minutos hasta que lo veáis doraditos




Como veréis no tiene nada de complicaciones. Es una especie de tarta de manzana pero sin la crema así mantenemos un poco el tipo.......aunque si te comes media tarta de esas con un cafelito y un mantecado...como que no, no??jejejejeje. Pues entonces no he guardado tipo ni nada.

Espero os guste.

CURSO INICIACIÓN DE GALLETAS DECORADAS DE NAVIDAD

Aunque me de hasta corte decirlo, pues sí....me he animado a dar un curso de galletas decoradas.
Todo a empezado de un encargo del cual quedó encantada y quería aprender a hacerlo, luego otra chica...así que después de mucho pensarlo me he lanzado. Es lo que ha traido la " revolución galletil" de Bea. Este curso se dará en FUENGIROLA (Málaga).

El grupo será de 5-6 personas máximo para dedicar todo el tiempo posible a cada una y que quede todo bien explicado y ya está completo,que bien¡¡¡ aunque hay dos chicas que están pendiente de confirmar otro grupito para otra fecha, así que si alguien se anima para el siguiente...

Aquí os he puesto una muestra de lo que vamos a hacer, son algunas rápiditas que quería preparles a mi AIG (uy uy uy quien será ???que nerviosa estoy) por eso no he podido ni dejar secar bien y es un poco a lo "maribulli". A lo largo de esta semana como tengo unos encargillos os la iré enseñando pero las haré más despaciiiito.

Los árboles son decorados con fondant y con glasa para colgar en el árbol, el resto sólo con glasa.

Que haremos en el curso:

Elaboraremos la masa de galletas y explicación de varias recetas.

Estirado, corte y horneado.

Elaboración de fondant de nubes y su uso en decoración de galletas.

Elaboración de los distinto tipos de glasa (Royal Icing) y aplicación en las galletas.

Distintos tipos de boquillas de manga pastelera para estas galletas y su uso en ellas

Técnicas de elaboración como vidriado, decorar con tips o acentos, fondant, jaspeado, sugaring...

Envasado , conservación y presentaciones bonitas para regalo.

Ideas para elaborar cortadores caseros.

Los materiales están todos incluidos asçi como un dossier para no tener que estar cogiendo apuntes, así que sólo traer la presencia y una bandejita bonita para llevarte tus galletas jeje.

Si necesitáis más información podéis mandarme un correo a cocinaconlosmol@gmail.com

Estoy muy ilusionada, bueno ... mejor dicho estamos.... muy nerviosa a la vez porque quiero que todo el mundo se vaya con lo máximo que pueda aprender y que estas navidades sorprendan a sus seres queridos. Lo que sí estoy segura que con este grupo un día increíblemente dulce vamos a echar.



Alguna de estas va para mi AIG que espero le llegen sanas y salva porque viajaran a........ainssssss no puedo más¡¡¡


Espero os gusten.

¡¡¡¡¡¡¡¡MI AIG 09 YA ESTÁ AQUÍ ¡¡¡¡¡

A ver a ver, por donde empiezo esta entrada....
Me acuerdo del AIG, así que empiezo a ver revisar los blog que participan, para ver a quien le ha llegado, las cositas..etc, me hago seguidora de algunos que veo, que aún me queda muchos por mirar pero es que son ciento y pico largos ¡¡¡ Me empiezo a poner nerviosa pensando en que ya mismo estará aquí.... que me hace falta terminar algo urgentemente que se me viene el tiempo encima y he tenido contratiempos...
Dos horas más tarde llamada de mi Mol..." Holaaa,sabes una cosa??? pero no te pongas impaciente ehh( me conoce bastante) tengo aquí un paquetito, que es verde, muy grande, pesa un `poquito...."
Mi respuesta: " ay ay de quien es?? bueno no no me lo digas?? bueno sí dime sólo de donde viene...bueno no que sea sorpresa...bueno dame una pista, jo venga vente ya...bueno dime sólo de donde"
Mi Mol: " pone Luisa y viene de Madrid"
Yo: " ay Mol quien es?? ahora recuerdo hoy he visto a alguien que se llamaba Luisa (claro por los nombre de los blog es más fácil)..jo lidi recuerda recuerda¡¡¡

Revisando uno a uno los blog creí dar con el que es, sí es ella seguro¡¡¡ que emoción....... me muero de impaciencia, parezco una niña el día de reyes loca por levantarse de la cama.
Quien es mi amiga invisible? QUE SE ESTÁ COCINANDO?WHAT´S COOKING? , Luisa. Que casualidad, unas horas le había hecho un comentario y me puse de seguidora, será intuición? A partir de ahora seré su seguidora número uno, bueno dos iré detrás de su marido. Se ve una mujer encantadora que tenemos algo en común, su deseo de estar cada minuto del día junto a su media naranja y eso me encanta. Parece increíble como alguien que no te conoce de nada de mandes estos regalos que con tanta ilusión se recibe. Aquí tienes a unos ciberamigos para siempre y quien sabe?? tal vez algún día nos podamos conocer en persona. Acabamos de hablar con ella por teléfono para darle las gracias, la pobre está liadísima y ha tenido que estar preparando mi paquetito jejejej
No quisimos abrirlo hasta que estuviera la peque y aquí está nuestro tesoro, empezamos a abrirlo?? un momento que voy a pintarme los labios antes de la foto jajajajaj.



Abrimos el paquete y nos encontramos una caja preciosa de estrellas con su tarjeta y una carta que empezamos a leer superemocionados, explicando el motivo de sus regalos algunos halagillos al blog jejeje y después de recuperar aires a abrir regalitos.



- Una caja de cortadores de muuuchas clases de estrellas, genial para hacer galletitas pequeñas y para cortar el fondant, así que para las tartas de navidad me viene genial, que chuli¡¡

- Cajita de caramelos de violetas del Horno de San Onofres, no puede ser¡¡¡ la otra vez que fui a Madrid me quedé con unas ganas enormes de comprarlos, parece Luisa y Pablo haberme leido el pensamiento. Quería usarlos para una tarta, pero esto nooo, estos para saborearlos uno a uno, están riquísimos.

- Una bolsita roja y dorada que llevaba dentro un botecito de aroma de almendras y unos tubitos supergraciosos de Wilton de gelatina de colores para decorar tartas y galletas.

- Un plato de Paá Noel, preciosoooo, me ha encantado, la verdad es que me encanta ahora tener platitos y cositas para mis fotos, y seguro que este saldrá en muchas además que estará en mi casa llenito de dulcecitos de navidad...a que es precioso.

- La cajita de navidad que ya ha sido usada para guardar mis cortadores de galletas.

- Y como ponía en su carta UNA MERMELADA DE NARANJA AL WHISKY CON CHOCOLATE NEGRO...casi nada¡¡ que ya ha sido probada,está riquíiisima...así que ahora le daré otra vuelta a su blog para ver si encuentro la receta y sino para pedírsela




Gracias Ana de Delicias y Tentaciones por organizar algo tan bonito y que el año que viene nos apuntamos los primeros.
De nuevo LUISA Y PABLO GRACIAS por hacernos disfrutar de este rato tan divertido,
Un beso a todos y ya mismo comienza la navidad.

TARTA FONDANT MESA DE POKER PARA ISMAEL

Un encargo de mi prima Sara que la quiero más......¡¡ estaba ilusionada con una de mis tartas para sorprender a un buen amigo, Ismael que cumple 25 añitos. Sólo me dijo de la tarta que sea del sabor que yo quisiera y que fuera relacionada con el poker poniendo un full, que como no juego al poker he tenido que preguntar jeje. Anoche estaba loca por verla terminada así que le remití una de estas fotos y se moría de ganas de recorgerla esta tarde, al menos está contenta ahora falta que le guste al pegarle un mordisquito¡¡¡

Como dije en el grupo que he creado LOCAS POR EL FONDANT en facebook, que si os apetece uniros a él que estaremos encantadas de veros, cuando una tarta lleva rojo y negro se me pone los pelos de punta ahggrr , yo creo que a casi todas nos pasa lo mismo. El grupo somo gente que nos encanta estas tartas o verlas o hacerlas o simplemente que te gustaría que te regalasen una, parece que el grupo se anima ehhhh. Una chica de Venezuela llamada Del Valle Pineda nos ha dado algunos truquillos y parecen que algo funciona. Os lo cuento para quien no se anime al grupito y para quien no lo sepa.


PARA EL ROJO: teñimos primero la masa con naranja o amarillo intenso y luego le agregamos el rojo en gel o líquido. Ya sabéis que si le echamos directamente el rojo casi siempre nos queda un fucsia fuerte.
PARA EL NEGRO: teñimos la masa de verde oscuro o algún color muy oscuro y después le añadimos el negro. Yo lo he hecho así pero al final lo pinté un poco porque estaba cansada de amasar.

La tarta era brownie de chocolate blanco , rellenos de crema de chocolate y avellanas y mermelada de fresas con un poquito regada de almíbar de vainilla. Tarta para unas 15-20 porciones.



SARITA, GRACIAS POR CONFIAR EN MÍ PARA SORPRENDER A ISMAEL, y a ti Ismael
FELIZ CUMPLEAÑOS ¡¡¡¡

Espero que os guste

BROWNIE DELICIOSO DE CHOCOLATE BLANCO

Mientas nos tomamos un cafelito en el sofá que estamos agotados de todo el fin de semana liados entre una cosa y otra, os pongo este bizcochito que es el de la tarta que mañana entregamos...que ya se acaba el finde....oinsss
Por si no lo véis el bizcocho es el que está debajo del chocolate y el pedazo de flor jejeje.
Este bizcocho lo conoceréis la mayoría que hacéis la tartas fondant, el famoso bizcocho de Megasilvita que se puede hacer tanto de chocolate blanco como negro.
Siempre que hago una tarta de estas me preguntan de qué están hechos y me regañan porque no pongo las recetas, así que uno de ellos ya está puesto.

Es un bizcocho compacto para decorar las tartas ya que puede modelarse bien, cortar, además de un sabor muy rico, evidentemente, siempre digo que si lo que queremos es un bizocho solo para comer hay cientos mejores que este pero para las tartas fondant me gusta mucho porque es fácil de modelar, esponjoso y algo más jugoso que el MSC ( Madeira Sponge Cake), y si lo rellenáis de chocolate ya está de lujo. Casi siempre lo hago de chocolate negro pero desde que probé el blanco me gusta mucho más, además de que se aprencian mejorlos cortes y rellenos de la tarta.

Es fácil de recordar porque es el mismo peso de todos los ingredientes.

INGREDIENTES para 4 huevos grandes, aprox 250 gr.

-4 huevos. (lo pesamos antes de empezar la elaboración)
- azúcar(el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant , negro o blanco(el mismo peso)
- mantequilla o margarina( el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- 1 cucharada y media de polvo de hornear, tipo Royal.

PREPARACIÓN: (la pondré con thermomix, si es mano es simplemente seguir el orden de la receta y removiendo con unas varillas)


1. En un bol pesamos los huevos sin cáscara y precalentamos el horno a 160º.
2. Rallamos el chocolate, pero queda mejor si lo fundimos en el microondas (siempre en tandas de 40-50 segundos y removiendo entre ellas sino puede quemarse)
3. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5. ( a mano intentamos batir muy bien poniendo el bol al baño maría mientras batimos para que espume la masa)
4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
5. Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
6. Añadimo el chocolate molido o derretido y batimos de nuevo.
7. Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el bocal de la thermomix
8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y meter en el horno a 160º unos 45 a 50 minutos.
9. Si la tarta no necesita demasiado modelado o recortarlo me gusta más hacerlos con margarina, sale más suave, con la mantequilla sale más compacto

Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

NOTAS:

1- NO abrir nunca el horno pasado los 30 minutos
2 - Podéis poner los huevos que queráis siempre cambiando los ingredientes según su peso y teniendo en cuenta la levadura.
3- Puede que tarde en hacerse, sobre todo, el de choco negro, a a veces lo he tenido casi una hora.
4- Si lo hacéis para comerlo no lo pongáis demasiado seco,sacáis unos minutos antes.
5 - Si es para tartas fondant, como están bastante tiempo en el horno los filos y la base puede se toste más de la cuenta, así que siempre quitarle los filos o bien los raspáis con un rallador antes de poneros a decorarlas
6- Para tartas fondant siempre mojarlos con almíbar y relleno, sino os quedará sequito.

Buenos creo que esto es todo, ya os iré poniendo las clases de almíbar y rellenos que voy haciendo.
Espero os guste y disfrutad de lo poquito que queda de domingo... y yo sigo aquí en el sofá con mi Mol.

CUADRADITOS DE CHOCOLATE RELLENOS

Después de tantas tartas decoradas y fondant, vamos por una bizcochito sencillo, de esos que tardamos 1 horita en preparar y no las 15 como mínimo para las otras tartas.

Patt, prometo ponerte el relleno que tanto ansias....jeje.

Deciros que he cambiado la cantidad de harina, me parecía demasiada al ir haciendo la receta, si la hacéis ya me comentaréis vuestros resultados. Al final han quedado unos bizcochitos crujientes muy ricos, rellenos de chocolate blanco, una especie de galleta-brownie abizcochada.
Venga que hay un trocito para las primeras, alguien quiere uno??

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina ( puse algo menos de 200)
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
• 125 gr de nueces molidas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 100 gr de azúcar moreno
• 100 gr de azucar
• 50 gr de margarina
• 1 huevo grande
• 1 cucharita pequeña de aroma de vainilla
• 100 gr de cobertura de chocolate blanco
• 50 gr de cobertura de chocolate negro
• Nueces picadas

PREPARACIÓN:

1. Precaliente horno 175ºC. Untar molde de 30*20cm con mantequilla.
2. Mezclar harina, cacao, nueces molidas, levadura y sal.
3. En otro bol batir bien la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Luego añadir huevo y el aroma de vainilla y batir todo bien.
4. Agregar la mezcla de harina y masarlo todo con movimientos envolventes hasta que los sólidos se hallan humedecidos.
5. Verte en el molde, alisar con la espátula y cocer a la altura media entre 20 y 25 minutos.
6. Fundir por separado las coberturas.
7. Sacar y enfriar el bizcocho, partir por la mitad y rellenar de chocolate blanco,rociar de nueces picadas pon encima y tapar con la otra parte del bizcocho. Decorar con rayas de los dos chocolates.

Espero os guste.

FUENTE: Muffins.Pequeñas exquisiteces.

TARTA FLAMENCA LA CASTAÑUELA DE MAITE

Os dejo un adelanto que me voy yaa y no me resisto a no enseñarosla, luego os dejo alguna foto del corte y de los cumpleañeros si me dan su permiso porque era para verle la carita, y pongo bien los enlaces de quien nombro....Día 6 de Noviembre cocincide cumpleaños de Maite y de Lea. Nos vamos a celebrarlo a un restaurante mejicano, así que los mariachis (que eran los camareros) al final de la cena vinieron cantando entregándole la tarta...... Maite no paraba de decir "que bonita es mi tarta, que bonita es mi tarta" y las amigas que le daban pena de partirla....el resto de la noche ummm estoooo..pues no me acuerdo despues de los 3 margaritas jeje, es bromilla eh.

Es la peque de la casa, una chica cariñosa, divertida, noble,guapa.......vamos un encanto a la que queremos muchísimo.Hay dos cosas que le encantan a Maite, los toros y el Fran o el Cayetano Rivera no sé exactamente jeje y el flamenquito. Mi idea de primera hora era hacerle un corpiño con un traje de flamenca o una tarta de 2 o 3 pisos de lunares rojos, el corpiño a última hora se me hizo complicado y al ver una tarta de Megasilvita de este estilo que era casi la idea que tenía en mente me decidí por ella.

El piso de abajo un brownie delicioso de chocolate blanco, relleno de ganache de chocolate negro y una capa de mermelada fresa regado con almíbar de cacao. Por ahora el que más me ha gustado, bueníisimo, suave, compacto, húmedo y sabroso....buff

El piso de arriba, un MSC de nata nueces que Morgana, relleno de cheesecake de limón con trocitos de galleta oreo y almíbar de sirope de Arce... este relleno me lo dio Megasilvita, estaba bueníiisimo, una mezcla de queso con leche condensada. Cuando luego pruebe el segundo piso, que tengo un cachito, os cuento pero parece ser que está de muerte.

A ver si os voy poniendo las recetillas de algunas cosas es que estas tartas siempre las hago corriendo que me falta horas y no puedo ir haciendo fotos , que rabia¡¡


Luego seguiré algunas cosillas más....
FELIZ CUMPLEAÑOS MAITE Y LEANDRO .......bueno Lea cumple solo 21 añitos, es un yogurín jejeje...
Espero que os guste.

TARTA FONDANT EL HUERTO DE TERE

Aquí está por ahora mi tarta más entretenida, con más detalles y con más horas.. una encargo muy especial porque me lo ha echo mi Mol para su mami, para mi suegri Tere. Tenía claro el tema o relacionado con su huerta o con sus futuros tri-nietos que vienen de camino..pero ya era modelar 3 figuras más y como ya he dicho en varias ocasiones las horas me falta al día.
Ya he leido en varios blog y páginas que dicen que quien te regala una tarta fondant es alguien que te quiere o te aprecia mucho, y es así, porque son muchas horas dedicadas a ella y no es sólo el gusto de hacerlas sino de ver la cara de la persona a la que se la das, y en este caso la satisfacción a sido enorme por ver cómo se emocionó Tere al destapar la tarta, la cara de mi Mol de verla y el beso tan cariñoso que me dio.


No arriesgé mucho en cuestión de sabores , la verdad, pero para las siguientes cambio de sabores, a menos que me indiquen lo contrario, yo recomiendo sabores y quien la pide manda jejeje...
Esta es de Brownie de chocolate delicioso (igual que la TARTA FONDANT ZAPATO Y BOLSO CHANEL) relleno de ganache de chocolate y dulce de leche casero y regado de almibar de canela y chocolate.... toma postre light ¡¡¡¡¡¡¡ y más después de los 10 platos que nos pusieron en la mesa para almorzar. Era una tarta de unas 25-30 raciones.

Aquí os dejo como siempre unos detallitos de la tarta.... la muñeca muy fashion para estar en el campo, ese día debió ir a la pelu, mirad las uñas pintadas, es como yo..... antes muerta que sencilla jajaja




El huerto..sus tomates, sus pepino, calabazas, tomates, zanahorias.... síi vale vale vale que ya me lo han dicho varios, parece que pone el huerto de Yere, pero a las 1 y pico de la mañana ya no tenía ganas de cambiar nada.
La tierra del huerto se hicieron a puestas para adivinar que era...todo el mundo metía el dedillo y probaba y nadie acertó jejej....?? ?? ??



Espero que os guste. Besos a tod@s

TARTA DE PAÑALES PARA JAVIER

Otro encargo de mi compañero David que quería sorprender de nuevo a una mamá. Nace Javier hace unos días y le llevan esta tartita con muuuchos pañales que siempre viene bien, con un biberón, un sonajero, dos bodys, una cajita de Ferrero Rocher para la mamá, un chupete, un cepillo, peine y un muñequito. Seguro que de aquí algo aprovecha.

Pues desde aquí mandamos un fuerte abrazo y la enhorabuena a esos recientes papá y un besito a ese bebé. Esperamos que os halla gustado tanto como con el cariño que lo hemos hecho.
GRACIAS DAVID POR CONFIAR EN NOSOTROS PARA ESTE REGALO TAN ESPECIAL.

CUPCAKES HALLOWEEN

Por ordenes expresa de la peque de la casa y a pesar de mi negativa a hacerlo, queda puesto estos desatrosos cupcakes realizado rápido y veloz con unas fotos de pena jajaja. Me ha dicho " Mami ..corre ponlo en la cocina del ordenador que vean mis cupcakes", se ve que ya va apuntando maneras de futura bloggera.

Bueno hoy mismo me entero que mañana debe de ir disfrazada y llevar un desayuno de acuerdo con la ocasión. No iba a prepararle nada porque estoy en medio de una tarta metida, pero luego me daba una penita... así que me he ido a Enjuliana y he comprado unas brillantinas ( que en las fotos desastre no se aprecia) y estas aranitas tan monas.

Son cupcakes de chocolate y otras de limón decoradas con fondant.
Espero que a pesar de todo os guste... al menos Paula va encantada de la vida.

TARTA FONDANT ZAPATOS CON BOLSO FASHION

Una tarta con la peculiaridad de que tuve sólo un día para hacerla, más no pude correr, así que por eso quedé más contenta de los que esperaba, tiene alguno fallillos pero esto es cómo el maquillaje de las mujeres un retoquito por aquí...otro por allá y "vualá". Me hace mucha ilusión enseñarosla para que opinéis y me digáis fallos o cositas que de esas cosas se aprende.

Es el cumpleaños de mi hermana Susi, así que lo más complicado es buscarle el diseño de la tarta, como lo que más le gusta es la ropa pues no tuve que dudar mucho. Cómo siempre soy tan exagerada hubo tarta para 4 cumpleaños porque eramos poquitos, pero bueno así hay para un par de días. Pues ya tiene 32 añitos y le preparé una minifiesta en blanco negro y fucsia, toda la mesa era de estos colores, vasos, mantel, bandejas...etc. No se la esperaba y le hizo mucha ilusión.

El bizcocho redondo de cebra es de brownie de chocolate negro, relleno de crema de chocolate y almíbar de chocolate. El bolso chanel un bizcocho riquísimo de zanahorias y canela, con frosting de vainilla y almíbar de canela, era todo un lujo, pero sale tan esponjoso que es difícil de modelar así que el bolso fue más sencillo de lo que quería. Decorada con fondant y el zapato de pasta de goma que cómo apreciaréis en la foto aún tiene el soporte de cartón esperando secarse, hubo un medio accidente con el tacón por eso estaba arrugadillo.

Los elementos principales de la tarta, el tacón y el bolso, la letra H de chanel no vale mirarla jajajaj, que se ha doblado.



Aquí unos detallitos, donde destaca el pañuelito negro con sus brillantinas y el grabado de corazones. La tarta por dentro para que vean que realmente se come que hay quien me lo pregunta. Otra foto donde se ve la decoración de la mesa y si os fijáis un cuadrito del tajo de Ronda, la tierra de mi Mol.


Espero os guste y FELICIDADES SUSI

DEDOS DE BRUJA MALA

Que repelús me ha dado de comerlos...¡¡ La verdad es que son un poco desagradable. Pues aquí está los famosos dedos de bruja que tanto circulan por estas redes escalofríantes y tenebrosos......se acerca Halloween y supongo que la mayoría está dándoles vueltas a la cabeza para hacer en estas fechas.

He aquí los dedos de una brujilla mala despistada que llevaba unos dedos de galletas y se lo hemos quitado. Lo mejor de esta receta que la masa la ha hecho casi integramente mi peque y ha disfrutado haciendo los dedos..eso sí la bruja debía estar bien hermosa porque me han salido unos pedaaazos de dedos, madre mía¡¡ que ni king Kong los tenía más grande .

Estamos preparando varias cositas que iremos poniendo, aunque mi cabeza corre más que lo que podré hacer...

Me resultaron poco dulce, no sé si hubo un pequeño despiste con el azúcar y la vainilla la añadía la final, ainssss estabamos más pendiente a grabar a la molcita haciendo sus galletas que a otra cosa.

INGREDIENTES:

100 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

300 gr de harinauna pizca de sal

50 gr de almendras crudas enteras y peladas para hacer las uñas

mermelada de fresa, frambuesa o cualquiera roja para la sangre.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar, los huevos, harina, sal y la vainilla; removemos hasta que se haga una masa.

Añadir la harina y amasar.

La dejamos en el frigorífico cubierto con film transparente unos 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados. Cogemos porciones de masa y le damos forma de un dedo de la mano. Presionar firmemente una almendra en un extremo a modo de una uña. Marcar tres líneas en mitad de los dedos de la mano para crear una forma de nudillo. .Colocar las galletas sobre una bandeja de hornear engrasada (pergamino o papel) y hornear durante 20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar tres minutos. Levantar con cuidado la almendra, y untar la mermelada de fresa a modo de sangre .Volver a colocar la almendra, sobre la mermelada.

Pues esto es todo brujilla......

TARTA CHIPS AHOY...UN MOL-EXPRESS

Antes de empezar esta entrada quiero desde aquí para cuando mi Mol lo lea mañana y aprovechando que se ha quedado dormido, felicitarle este 18 de Octubre un día muy bonito y especial para nosotros, el día de San....(tranqui mol que no lo pongo jajjaja), un simple e inocente mensaje de móvil , un paseo al lado de un tiovivo antiguo hizo que , sin darnos cuenta, empezaría esa chispa que encendió un gran fuego en nuestro corazon........como dice nuestra canción " yo quiero un mundo contigo"ups que bonito...

Perdón, romanticismos aparte, abrimos la sección Mol-express, como hicimos en nuestra Cocina Sabrosa de los Mol , una sección en la que probaremos productos preparados o medio preparados para aquellas personas(como algunas amigas que yo me sé) que no quieren complicarse mucho, recetas que podemos preparar en un ratito. A veces vemos en los estantes de los supermercados productos que no nos atrevemos a coger, pensando si saldrá bien, si estará bueno, si merece la pena.... todo es cuestión de gusto pero pondré aquí mi humilde opinión.

TARTA CHIPS AHOY DE ROYAL

Este es el envase. Trae varios paquetes, uno para la base, otro el relleno, uno de galletitas diminutas y otra de chips de chocolate. Fácil de hacer en unos 15 minutos, lo más complicado es derretir la mantequilla, el resto batir, dejar enfriar y listo.

Sustituí las perlas de chocolate por encima por uno de mis últimos descubrimientos del Icelan, unas palomitas de mantequilla y caramelo que están de vicio. Así que la cobertura la hicimos con fundiendo chocolate fondant y al templar añadimos las palomitas crujientes.

El resultado?? buenísima. La tartas es bastante dulce y vas encontrando tropezones de galletas en una especia de tarta mousse de queso. Nos la comimos en una tarde, evidentamente, nos gustó. Es una tarta pequeña como unas 4 raciones.

Para quien no le guste pasarse horas en la cocina , quiera un postrecito y le guste las cosas bastante dulce, os la recomiendo.

Espero que os guste.

MUFFINS DE CHOCOLATE

Que ganas le tenía a estos muffins ¡¡ y desde que los vi en el blog de Bea sabía que el éxito de la receta estaría garantizado. De sabor son deliciosos aunque se me pasó una par de minutos menos en el horno, hubieran quedado un poquito más jugoso. En cada mordisquito sientes esas perlitas de chocolate que...ummm mejor hacerlo y vosotros opináis.

Quedamos con la familia a merendar,mis cuñis Silvia, Antoñin...upss perdón Antonio jejeje(la constumbre).y estos muffins eran ideales por la rapidez y llevando chocolate es difícil no acertar en gustos.


INGREDIENTES:(todos a temperatura ambiente)

- 280 gr. de harina de repostería.

- 175 gr. de azúcar moreno

- ½ cucharadita de levadura en polvo

- ½ cucharadita de bicarbonato

- 5 cucharadas de cacao en polvo

- 170 ml. de leche

- 150 gr. de mantequilla derretida

- 2 huevos

- 200 gr. de perlitas de chocolate

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 200º. Preparamos el molde de muffins y lo engrasamos o en su defecto preparamos los moldes de papel.

Como ya sabréis la mayoría, la característica principal de los muffins es mezclar en recipientes distintos ingredientes secos y húmedos por otro lado. De esta forma, en un bol mezclamos bien todos los ingredientes secos y reservamos.En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos(leche, mantequilla,huevos).

Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos con una cuchara.Quedará una masa grumosa, pero desaparece en el horno.Metemos la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.Hornearlos entre 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio Sacar los muffins del horno, reposando 5 minutos en el molde ,desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Listo para comer....pero no os resistiréis a repetir

Espero os guste.

AMIGO INVISBLE GASTRONÓMICO AIG 2009

Después de ver lo bien que se lo pasaron y disfrutaron el año pasado con este evento que organizó Bea
, no pienso perdérmelo. La mayoría ya sabréis de qué va, pero tenéis todo la información en el blog de Ana de Delicia y Tentaciones . Prepararos para recibir un paquete de alguien del otro lado de la pantalla de vuestro ordenador, organiza el paquete que mandaréis que queda poquito y ya estáis preparados para participar, OS LO VÁIS A PERDER??

Mirad que logo ha creado Blau * tan simpático y original, no es de extrañar ya que cuando entréis en su blog veréis las maravillas gráficas que hace.

Edito hoy día 1 de Noviembre: Se me olvidó dar pistas a mi amigo invisible¡¡¡ que sé que es dificil elegir las cosas.

Bueno viendo un poquito mi blog se ve que cualquier cosa relacionado con la repostería, cortadores de galletas, los libros de cocina sobre todo de galletas decoradas y fondant, platos y bandejas bonitas para presentar y así hago mis fotitos,mantelitos monos, moldecitos bonitos de muffins y cupcakes,el molde para hacer el angel food cake,las cucharitas medidoras que no las tengo, un rodillo marcador para fondant....ummm aver....ahhh hh un borte de 4 especias de esas que veo en tantas recetas y no la tengo, ainss es que me gusta todo, de comer todo, de moldes de cocina todos, probar productos típicos de la tierra me encanta, productos hechos por vosotras me haría mucha ilu...lo que sea¡¡¡ porque sé que esa amiga lo enviará muy ilusionada y con mucho aMOLL..jjejj.ya sé quien es mi amiga invisible¡¡¡QUE NERVIOS¡¡¡¡ voy a estudiarme su blog jejeje