23 enero 2013

CURSOS ENERO GALLETAS Y TARTAS DE SAN VALENTÍN

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Ohh SAN VALENTÍN¡¡ Bueno soy más de demostrar los amoríos en los actos y el día a día pero bueno y ¡¡lo que nos entretenemos haciendo galletas de corazones unos días antes, un bizcocho con forma de corazón, a la tortilla francesa le ponemos un corazón de Ketchup jejeje!!
Ya sabéis lo bonito que es el mundo de las galletas decoradas, y lo rica que están cuando a una deliciosa galleta de mantequilla la cubrimos con una delicada glasa. ME gusta mucho las galletas decoradas con fondant, quedan muy bonitas pero soy una fan incondicional de la glasa, es una arte...es cómo pintar un cuadro, un delineado, rellenos, unos toque de azúcar, nonpareils, sprinkles...y creo que quien prueba la galleta con fondant y otra con glasa se nota la diferencia. Aunque veremos su aplicación en galletas que se hacen cosas preciosas.
En el curso veremos:


Temario:
1- Cómo realizar la masa y hornearla. Trucos para una galleta perfecta.
2- Elaboración de la glasa real, teñido y aplicación
3- Uso de la manga pastelera.
4- Decoración de las galletas con varias técnicas
5- Embolsado y conservación


Ahora imparto los cursos en una escuela de cocina preciosa LABORATORIO DE SABORES . Si entráis en la web veréis el repertorio de cursos que tienen y además ahora hay descuentos que la cuesta de Enero creo este año es muy dura.
Espero que os animéis y me encantaría conoceros. Cuando acabe os llevaréís a casa unas galletas preciosa hechas por vosotras besos, corazones, casita, así como una tarta que os enseñaré próximamente...
OS ESPERO ¡¡ 
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